29 mars 2017
Fond de volaille
300g de cuisses de poulet sans peau, désossées et dénervées (environ 500g en tout) 200g de macédoine de légumes (céleri, oignon, ail, poireau) 4 brins d'herbes aromatiques (romarin, thym, cerfeuil) 150g de gros sel marin 100ml de vin blanc 1 petite pincée...
